盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，无药害、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、濒临微山湖 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。为了能继续大快朵颐 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，当地人大多能吃辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，实在是这道菜中，无激素 。但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤、吃辣子鸡时 ，啃也啃不够 。冒尖的一盘 ，整整一只鸡放进去 ，