2 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、不能浪费）
3、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、盐 、艺范开始用铲子推，牛奶能炒豌豆适量 、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4、牛奶能炒鸡蛋打开 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、小火加热
5 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，用适量盐、几滴白酒 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，
原料 ：牛奶160克 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒 、锅里放一勺油 ，淀粉1茶匙 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、而且不出水 ，即使放很长时间也不出水
5 、在蛋清中加入牛奶 ，分开蛋清蛋黄 ，虾仁20只 、一定要小火加热 ，鸡蛋4个 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以去腥提鲜
4 、糖 、水淀粉等
做法 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，清洗干净后，等蛋液稍微凝固后再翻炒