6 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
材料：粘米粉50克、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
10、黄瘦生抽、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
5 、咸蛋生菜洗净。黄瘦锅内烧开水，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖、
3、
9 、咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，
8 、底部铺平即可（我的盘不平，蚝油 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低 ，生姜 、
4 、
2 、食盐 、瘦肉切薄片，芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋黄切片 ，