10 、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季冲凉 ，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒沥干水分 。胃芥加入菜中 。末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉 ，口感清脆 。鱿鱼去掉内脏 ，
8 、
4 、
2 、香油 、味精 、变色后马上捞出，
6 、水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，料酒适量 、加点料酒 ，撕去表皮一层膜，
5 、香油调味 。
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，芥末油少许 。
2 、
原料 ：蒜薹200克 、
5、
7 、添加盐 、
4 、清洗干净。蒜薹的颜色翠绿，沥干水分备用。
3 、
调料：盐 、口感好 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1、鱿鱼1条 。切成细条 。
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，