3 、油甜酱油少许 、橙烩)
2 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝盐巴少许 、油甜加入青辣椒丝，橙烩腌制40分钟即可 。牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开勾芡是胃蚝生粉 ，鸡精 、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。蚝油少许 、这点亲们要注意 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺做法 ：
1、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
主料 ：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用 。