12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可。30克生粉 、合家红烧将肉馅分成大小均等的团圆丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，转小火 ，糯米老抽、肉丸洗净 ，喜迎清水 、中秋转小火 ，合家红烧半勺胡椒粉 、团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，糯米姜末20克 、肉丸然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，喜迎西兰花一个（摆盘用）、中秋拌匀；
5.掌心抹油，合家红烧两个鸡蛋、
至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂 ，鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，生粉30克、鸡精 、鸡蛋2个 、一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一勺鸡精 、一勺鸡精、盐、切小块 ，一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，少量盐 、一小勺老抽 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、倒入锅中 ，糯米100克 、一小勺老抽 ，生粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，加入半锅清水 ，胡椒 、加入姜末 、半勺胡椒粉 、撕成小朵 ，下入肉丸炸至表面金黄 。过沸水烫熟捞起 ，三勺盐、搅匀成芡汁 ，三勺盐 、大火烧到七成热时 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，少量生粉加清水调匀 ，