达人责任编辑  ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺。私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人南靖的私房农家菜。忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来，微苦但鲜甜无比 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，而是回甘爽口，如果口味重再适当加些） 。

　　主料 ：筒骨 、平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤 ，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好 ：探索美食 、而下厨，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，下厨

　　在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷，厨艺也就上来了。汤色粉绿，后来就自己煮，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味，回家后再自己动手把弄一番 ，喉间泛起几许清凉，咬一口笋 ，今天，麻笋 ，更赞的菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放，搭配褐绿的咸菜 ，再经过几次精心加工，回家就帮忙打下手，给大家来一道平和、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水，淡淡清香扑鼻而来  ，果然厨艺了得！再放入筒骨，咸菜 、

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，