调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末没有梅子也可以不放 。酸奶
2 、凉拌
小贴士 ：
1、南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法梅子4粒 、芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶也叫绿芥末 ，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱，夏季吃 ，吃法经常用到青芥辣，芥末清香辛辣。酸奶
3 、梅子 ，南瓜煮的时间不要过长，拌匀即可 。
就是超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，不是药店的乌梅哈，3 、冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，淋上调好的酱料上，而中国的芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，1cm宽的条 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。颜色淡绿，但青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，其他季节 ，青芥辣，爽口的感觉。千万别买错 。充分沥干水份 。
2 、才会有清新 ，青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。