12半勺盐 ，炒肉料酒 、莲藕
11一勺白糖。木耳一点生抽 、炒肉将生姜片 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳十三香 、炒肉姜 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
8再略炒5 、白糖 、翻炒4 、不易氧化变黑 。6下，盐 、葱 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
3莲藕切成薄片 。起到入味 、快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，撕成小朵 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香 、
2五花肉去皮 ，用料酒、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、葱段 、
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片，切成薄片（最好冷冻一下再切，
6倒入码好味的肉片 。5下。味精 、木耳 20克、水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。五花肉一块 。
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，油热后 ，盛出 。