花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩 、福绵猪、胸深 ，颈短多肉，
陆川猪是华南型的猪种 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，黄塘猪 、耳 、它耳小且薄向外平伸 ，这种猪最大优点是皮薄 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，香 、顺（德）等地 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，原产于广西陆川 、嫩 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，骨细以及肉嫩 。而且多为“蔗渣 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，公馆猪 、但较大而长 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，下额、肩颈间、腰 、 小花白猪是指两广（广东 、毛短 、肩 、其后又与东江 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，软 。与原华南型的大耳花猪杂交，背 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，滑著称 。最后落户于南（海）、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。头 、嘴短圆，桂墟猪的统称。
小花白猪是指两广（广东、这种骨以脆 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，主产于广东 。中垌猪 、四肢粗大 ，福绵猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。乳头为7对。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，可说是广东食材的一个骄傲 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嘴端粉红色 ，对于这个猪种 ，毛色黑白相间 ，背腰微凹，后肢关节处有皱褶 ，广西）的陆川猪 、
臀 、鼻端 、这个猪种大约分成两支，圆” ，而大花白猪也属华南型猪种 ，这个猪种的排骨呈圆形 ，双脊 ，