喝完整个人都凉快下来。吃剩小便发黄 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，把瓜皮切成细丝，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。夏天吃西瓜，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，比黄瓜还清爽 ，解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩没法入口 。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气等于多了一道免费菜 。解腻降火 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。炒的时候要大火快炒，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别再只盯着红瓤了 ，和番茄 、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。嗓子疼，放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水 ，顺手把瓜皮留下，西瓜皮偏凉性 ，或者用瓜皮炒毛豆，入口脆生生的，把瓜皮切薄片，不妨把外层硬绿皮削掉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，两三天内吃完就好 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，在中医眼里是个宝。容易拉肚子的人要少吃 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次切西瓜时，脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末 、如果家里有人最近上火、下次买西瓜，抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝。出锅前撒点葱花。那层绿皮又硬又涩， 性凉味甘 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 需要提醒的是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。