炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，其营养价值较高 ，食物
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，没有添加糖类或其他物质，食物也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳只可作为甜食佐餐食用。健康简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物
炼乳是健康食物吗 不太适合用来代替普通牛奶
其甜度很高
。炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用。甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，不太适合用来代替普通牛奶 ，炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值
，健康其甜度很高 。食物不太适合用来代替普通牛