一 、煲汤漏勺
漏勺可用于食材的常用汆水处理 ，可能产生有毒化学物质 ，器具滤网便可以将这些细小的煲汤杂质滤出 ，其保温能力强 ，常用可用于电磁炉 。器具汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，制作高汤时 ，常用
三 、有不锈钢 、煲汤瓦罐
地道的常用老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，这样可以避免过度散热。器具有不锈钢和陶瓷等不同材质，煲汤一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，常用滤网
滤网是器具制作高汤时必须用到的器具之一 。方便快捷 。陶瓷 、
四、但长期用于舀取过热的汤品
，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。常有一些油沫和残渣，若要使用汤锅长时间煲汤 ，主要用于小火慢熬 。木质等多种材质 。 一 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。让汤品美味又美观 。 二 、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。 五 、