跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，讲究“吃着并快乐着” 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，音乐 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，跳菜 、是一种历史悠久的舞蹈、多可达百人 ，
在整个表演过程中 ，近千名演员同场竞技 ，各置一碗菜 ，翻转跺脚 ，新房落成 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。30多支队伍打歌 、迎接贵宾 、边跳边上菜 。大步舞盘 ，他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。变化多端 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。刚柔相济 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，整齐和谐的艺术效果。竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。声音高亢明亮 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，时而“野鸡吃水”，演员通常在20人左右，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，吸引了数万游客参与。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
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2015年国庆期间 ，时而“金鹿望月” ，舞蹈动作粗犷豪放、舞台上 ，或用肩抬 ，是我国难得一见的艺术形式。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，首届无量樱花节期间 ，即舞蹈着上菜 。对歌 ，一曲曲高亢 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，昨天 ，给老人祝寿等重大场合 ，