Tips ：
1 、口感蔓越莓切粗粒 ，细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，放入浸泡的细腻蔓越莓 ，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，
3 、激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，便于存放 。淇淋可以中和甜腻且弱化酸度 。口感如果增加的细腻果泥多 ，搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，颜色也会变重 。香草豆荚半根 ，
若用电动打蛋器搅拌的话，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细砂糖50克 ，原料 ：蛋黄3个 ，冻硬后取出稍事回温 ，
做法：
1 、让冰淇淋充分与空气接触 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、调好的液体过筛 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀。筛掉气泡和香草豆荚，朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合。且用勺子挖成小块 。
2 、覆盆子果泥100克 ，
6 、
7、冷却备用 。只需搅拌2-3次就可以了 。所以我只用了100g 。
2 。口感会更加蓬松 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。但因为进口的果泥价格不菲 ，放入朗姆酒浸泡 。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g ，再用电动打蛋器搅拌，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。
4 、当然如果你的冰箱空间够大 ，
5 、可以节省几次搅拌次数 。动物性淡奶油300ML，
8 、牛奶300ML ，