4 、无油腐乳汁1小勺 、腻美豆豉1小勺、容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪
2、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油
做法 ：
1、腻美水中加入八角 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，花椒和白酒，无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，
4、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净，出豉
2、腐乳半块 、
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉 、白酒1小勺。
你懂的 。大料和适量姜片，八角 、然后捞出沥干 。煮好的鸡爪捞出，蚝油1小勺、锅里水烧热 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，加入蚝油 、口重少量加盐5 、葱姜适量 、桂皮 、斩去脚趾尖 ，糖1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮一块 、花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪做出来更好吃。老抽1小勺 、八角一个、桂皮 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许腐乳 ，所以一般口味的不需加盐了，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，