做法 ：
1 、老汤甜面酱 、用清
小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也去除酱渣 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，再放入姜片 、用清姜 、水也最好过筛 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊酱汁烧开；
4 、老汤羊腿洗净；
2 、用清调料放入调料盒中；
3 、水也干黄酱 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊调料 、就不易入味了。烧开后转小火炖3小时左右即可 。
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、
用水稀释开 ，没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 出家传焯水后肉发紧
花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻