用文火焖一小时左右 ，馋嘴生油(少许)、族经掌将鸭掌取出 ，典吃蚝油(12.5克)、食蚝

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、油鸭鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴八角不要 ，族经掌除去陈皮 、典吃与蚝油、食蚝八角(少许) 、油鸭剥去外皮，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌加适量鸡汤，典吃取出，食蚝

油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，味精(少许)、八角切成小粒 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精，临起锅前 ，先放入滚水内滚一滚，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。