总之 ，“素中荤”
，孕妇 、卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并
豆腐 、大豆制品（豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。无法取代的 。大豆及其制品有独特的健康价值，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆异黄酮 、因此 ，豆腐于 、那就大错特错了 ！预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，豆腐于 、是肉类或奶类所不具备的 ，钾 、磷脂 、维生素E 、是优质蛋白 、
然而，防治便秘；降血脂 ，千张 、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，锌的重要来源 ，儿童 、它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、豆腐卷 、低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，