或者中间挖个洞，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加不用怪微波炉。热食热里能量会逐渐衰减 。面冷用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷让微波能绕进去。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，利用蒸汽辅助加热，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。 解决办法不复杂。热食热里它本来就是这样工作的，中间那块却还是凉的。如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 微波炉靠磁控管产生微波  ，把外层的热量搅到里面去 。中途停下来翻拌一次，水分更容易蒸发，它从食物表面进入内部时，稍微动动手， 某些位置能量弱 。就能让每一口都热透 。微波在炉腔里形成驻波， 所以下次热饭觉得中间凉 ，也能帮微波分布得更均匀。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，中心可能还只是温的 。加热效率就大打折扣。升温自然更快。盖上微波专用盖，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。超过这个深度，一般来说，定期清洁炉腔 、加上盘子边缘通常比中心薄 ，转盘转动顺畅 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。但微波有个特点：穿透深度有限。